आलू भारत में उपयोग में ली जाने वाली सबसे लोकप्रिय सब्जी है। इसलिए इसके बारे में जानकारी होना महत्वपुर्ण तथा लाभदायक है। इस आर्टिकल में हम आपके लिए आलू पर निबंध (Essay on Potato in Hindi ) लेकर आये है। आलू को सब्जियों का राजा कहा जाता है। यह जमीन के निचे उगने वाली सब्जी है।
आलू छोटा व गोल आकार का होता है। आलू का रंग जयादातर भूरा होता है लेकिन ये और भी रंगो में मिलते है जैसे पीला, लाल, तथा बैंगनी। आलू में 6 प्रतिशत आयरन होता है। इसके अलावा आलू में पोटेशियम, कार्बोहाइड्रेट, और विटामिन जैसे पोषक तत्व होते है। आलू को हर प्रकार की सब्जी के साथ बनाया जा सकता है।
आलू पर निबंध: Essay on Potato in Hindi
आलू एक प्रकार की जमीन के निचे उगने वाली सब्जी है। आलू का पौधा जमीन के ऊपर होता है और आलू जमीन के निचे उगता है। आलू को जमीन खोद कर निकाला जाता है। आलू को सभी सब्जियों का राजा भीकहा जाता है। आलू एक पौष्टिक सब्जी है जिससे मिलने वाले विभिन प्रकार के जरुरी तत्व शरीर के लिएमहत्वपूर्ण होते है।
आलू भारत में ही नहीं बल्कि पूरी दुनिया की पसंदीदा सब्ज़ी है। आलू का उपयोग करके कई प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाये जाते है जैसे सम्भार, पकोड़े, चिप्स, आलू की सब्जी, इत्यादि।
आलू पर निबंध हिंदी में 100 शब्द : Essay on Potato in Hindi 100 Words
दुनिया भर में आलू भारत की ही तरह लोकप्रीय है। लगभग दुनिया की 65 % आबादी रोजाना आलू का सेवन करती है। यही वजह है की दुनिया में किसी और सब्जी के मुकाबले आलू से सबसे ज्यादा प्रकार के वयंजन बनाये जाते है। भारत में आलू को सभी सभजीयो का राजा माना जाता है।
भारत में आलू छोटा और गोल होता है और कई प्रकार के रंगो में उपलब्ध होता है जैसे भूरा, पीला, लाल व बैंगनी। बैंगनी रंग के आलू को हम शकरकंदी के नाम से जानते है। भूरे रंग के आलू का स्वाद जयादार फीका होता है और इसी वजह से ये अलग अलग रूपों से इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके विपरीत बैंगनी आलू का स्वाद मीठा होता है।
Essay on Potato in Hindi 300 Words: आलू पर 300 शब्द निबंध हिंदी में
आलू सभी सब्जियों में सबसे जयादा लोकप्रीय सब्जी है। आलू का आकार गोल होता है और यह ज्यादातर भूरे रंग में पाया जाता है। आलू जमीन के निचे उगने वाली सब्जी है और इसे जमीन खोदकर निकला जाता है। आलू की फसल बहुत ही कम समय में तैयार हो जाती है। आलू 12 महीने तक ख़राब नहीं होता है। इसलिए इसको आकाल नाशक सब्जी भी कहते है।
आलू की फसल
भारत में आलू की फसल सबसे जयादा उत्तर प्रदेश राज्य में होती है। आलू की फसल रबी मौसम में उगाई जाती है। किसान आलू की फसल को मॉनसून के तुरंत बाद (मध्य नवंबर ) से उगाना चालू कर देते है। आलू की फसल अप्रैल तक तैयार हो जाती है।
आलू की उपयोगिता
आलू भारत में ही नहीं बल्कि पूरी दुनिया भर में लोकप्रिय है। आलू को खाना बनाने के लिए विभिन्न प्रकार से उपयोग किया जा सकता है जैसे मैश करके, उबालकर, भूनकर, तलकर, चिप्स या फ्रेंच फ्राइज़ बनाकर आदि। यही वजह है की दुनिया भर मेंकिसी और सब्जी के मुकाबले आलू से सबसे जयादा प्रकार के वयंजन बनते है।
आलू की विशेषताएं
आलू में बाकि सब्जियों से जयादा पोषक शक्ति होती है इसलिए इसे सब्जियों का राजा कहा जाता है। आलू में कार्बोहाइड्रेट्स, विटामिन (विटामिन बी6 तथा विटामिन सी ), और पोटेशियम जैसे पौष्टिक खनिज मौजूद होते है। आलू में रेशे की मात्रा ज्यादा होने की वजह से यह पाचन शक्ति बढ़ाता है और शरीर को मोटा नहीं होने देता है।
आलू के बारे में रोचक तथ्य
- आलू की सबसे ज्यादा पैदावार चीन में होती है।
- भारत और चीन में दुनिया के 1/3 आलू की फसल उगाई जाती है।
- भारत में उत्तर प्रदेश राज्य आलू का सबसे बड़ा उत्पादक है।
- आलू को आकाल नाशक सब्जी के रूप में जाना जाता है।
- आलू को बच्चो की सबसे पसंदीदा सब्जी माना जाता है।
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Essay on Potato in Hindi 500 Words: आलू पर निबंध 500 शब्द में
भारत में आलू एक लोकप्रिय सब्जी है। भारत में आलू की फसल बहुत बड़ी मात्रा में उगाई जाती है और 51 प्रतिशत आबादी प्रतिदिन के खाने में आलू का इस्तेमाल करती है। आलू की ज्यादा मात्रा में पैदावार होने के पीछे एक ये भी कारण है कि यह जल्दी खराब नहीं होता, एक बार उगाई गयी आलू की फसल का 12 महीने तक संग्रेह किया जा सकता है। किसान आलू को ज्यादा मात्रा में उगाते है और 12 महीने बाजार में बेचते है। आलू के अधिक उत्पादन की वजह से इसे अकाल नाशक सब्जी के नाम से भी जाना जाता है।
सामान्य परिचय
भारत में लगभग सभी घरों में आलू को मुख्य सब्जी के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। आलू के बहुत से पौष्टिक गुणों की वजह से यह सब्जियों के राजा के नाम से जानी जाती है। आलू का पौधा जमीन के ऊपर होता है तथा आलू जमीन के निचे उगता है। इसका रंग ज्यादातर भूरे रंग का होता है परन्तु यह और भी कई रंगों में पाये जाते है जैसे पीला, लाल, तथा बैंगनी।
आलू की फसल
आलू की फसल को शुरवात में मध्यम ठन्डे वातावरण की आवश्यकता होती है यही वजह है आलू को नवंबर महीने के मध्य में उगाया जाता है। आमतौर पर यह समय मानसून के अंत का होता है और रबी मौसम की बस शुरुआत होती है। आलू की फसल रबी मौसम के अंत तक तैयार हो जाती है और अप्रैल तथा मई के महीनों में इसकी कटाई होती है।
आलू के पोषण मूल्य
आलू के लोकप्रिय होने के पीछे एक वजह इसमें मौजूद पोस्टिक गुणों से भरपूर खनिज पदार्थ है। आलू एक बेहद उम्दा विटामिन सी तथा विटामिन बी 6 का स्रोत है। विटामिन सी त्वचा, खून अथवा हडियो को स्वस्थ रखने के लिए मत्वपूर्ण है। विटामिन बी 6 शरीर में भोजन को ऊर्जा में बदलता है और खून को शरीस के हर कोने में पहुँचाने में मदद करता है। विटामिंस के अलावा आलू में कार्बोहाइड्रेट्स, एमिनो एसिड और डाइटरी फाइबर जैसे पोस्टिक तत्व भी होते है।
आलू के स्वास्थ्य लाभ
आलू में मौजूद पोस्टक तत्वों की वजह से ये शरीर के लिए एक उपयोगी आहार तो है ही पर इसके अलावा इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी है जैसे-
- आलू में अधिक मात्रा में रेशे पाए जाते है जो शरीर में पाचन क्रिया को स्वस्थ रखते है।
- आलू में फैट तथा कैलोरीज की मात्रा कम होती है जिसकी वजह से यह मोटापे पर नियंत्रण रखने में सहायक होता है।
- आलू में मौजूद कार्बोहाइड्रेट्स दिन भर के गतिविधियो के लिए शक्ति प्रदान करते है।
- आलू में फोलेट नाम का तत्व पाया जाता है जो मानसिक स्वस्थ बनाए रखने में लाभकारी है।
- आलू का सेवन अस्थमा और डायबिटीज जैसे रोगों से लड़ने में भी मदद करता है।
आलू का आर्थिक महत्व
आलू का उत्पादन तथा संग्रह 12 महीने किया जा सकता है जिसके कारण किसान लंबे समय तक लाभ कमा सकते है। आलू की फसल के चलते बहुत से लोगो को रोजगार प्राप्त होता है। आलू की ज्यादा मात्रा में उत्पादन की वजह से किसानों को रोजगार तथा लाभ तो मिलता ही है पर उसके साथ में यह देश की भुखमरी का भी नाश करता है।
निष्कर्ष
आलू भारत के किसानो और आम जन दोनों की जिंदगियों में बहुत ही महत्वपुर्ण भाग अदा करता है। जहां एक तरफ ये किसानो के लिए एक लगातार रोजगार का स्रोत है वही आम लोगो के लिए आसानी से उपलब्ध पोस्टिक आहार से भरपूर सब्जी है। इस आर्टिकल में हमने आलू पर निबंध लिखा है जिसमे विस्तार से आलू की विशेषताएं, उपयोगिता आदि दर्शाई गयी है।
आलू पर पूछे जाने वाले सामान्य सवाल(Common FAQs of Essay on Potato in Hindi)
प्रश्न: आलू का क्या महत्व है ?
उत्तरः आलू में बहुत से प्रकार के पौष्टिक आहार मौजूद होते है जैसे कार्बोहाइड्रेट्स, विटामिन सी, विटामिन बी 6, डाइटरी फोब्र्स, प्रोटीन एमिनो एसिड इत्यादि।
प्रश्न: आलू का वाक्य क्या होगा ?
उत्तरः आलू का उपयोग करते हुए एक वाक्य: किसान अपने खेतों में आलू उगा रहा है।
प्रश्न: आलू में कौन सा विटामिन पाया जाता है?
उत्तरः आलू में 2 प्रकार के विटामिन सी और विटामिन बी6 पाये जाते है।
प्रश्न: भारत में सबसे ज्यादा आलू कहाँ पैदा होता है?
उत्तरः भारत में सबसे ज्यादा आलू उत्तर प्रदेश में उगाया जाता है।
प्रश्न: विश्व में सबसे ज्यादा आलू कहाँ पैदा होता है?
उत्तरः विश्व में सबसे ज्यादा आलू चीन में पैदा होता है।